les flans fondants au chocolat et à la cannelle

Recette qui vient tout droit de la merveilleuse cuisine d'Eryn... des flans qui finalement sont plutôt des fondants-moelleux au chocolat, avec des speculoos pour un croquant biscuité à la base et un bon goût de cannelle. Sur le dessus, quand ils sont retournés sur une assiette, un léger caramel à la cannelle s'écoule... Un vrai délice de fin de repas, même copieux. Il se déguste en une seconde.

Pour toutes les proportions et les détails et astuces de la recette, je vous incite à aller directement chez son auteure Eryn. J'ai suivi toutes les recommandations, jusqu'à l'accompagnement de poires à la muscade. Un petit bonheur de flan !

Comments

[amathusia]

> en fait, sur les poires, c'est de la muscade. La cannelle, c'est dans les flans qu'elle se trouve !

[Faustine]

uhmmm ça a l'air bon!!!
l'accompagnement de poires cannellisées est du meilleur goût :)