Encore des verrines !

Et à l'agar agar toujours !

Dans mes ingrédients préférés, on compte bien-sûr : les myrtilles ! Et mon épice préférée ?... suspense : la cannelle of course ! Et tout le monde sait que la cannelle se marie très bien avec la myrtille... non ? Eh bien alors, tentez la verrine gagnante : superposition de morceaux de pain d'épices (ou morceaux de speculoos si on préfére le craquant au moelleux), fromage blanc, myrtilles au sirop... un délice, j'vous dis !

Bref, en version flanteuse, j'ai fais ma petite invention : verrine à la myrtille et à la cannelle.

Pour deux verres, j'ai donc fais bouillir 250mL de lait avec 1 càc de cannelle, 3 càc de confiture à la myrtille sauvage, et un soupçon de fructose. Le tout ensuite surmonté d'un little cookie, juste hisoitre de décorer, hein !

Verdict : la texture était vraiment surprenante, je pense que c'est la cannelle qui a créé ce côté un peu "gâteau de semoule". Le goût extra. J'avais peur que l'on sente trop la cannelle, car j'ai tendance à avoir la main forte, mais après refroidissement, le goût de l'épice s'est atténué et le résultat était bien à mon goût. En plus, en surprise, des petits morceaux de myrtilles qui se cachent au fond du verre...